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① 冷庫設計低溫冷藏間和凍結(jié)間 為了便于凍結(jié)間的維修、擴建和定型配套,及延長主庫的壽命,通常將凍結(jié)間移出主庫而單獨建造,同低溫冷藏間分開,中間用穿堂連接。這樣,有利于低溫冷藏間的管理和延長使用期限,但占地面積大,一次性投資多。
② 凍結(jié)物冷藏間和冷卻物冷藏間 多層冷庫把同一溫度的庫房布置在同一層上;凍結(jié)物冷藏間布置在一層或一層以上的庫房內(nèi);冷卻物冷藏間若布置在地下室,則地坪不需采取防凍措施;若布置在地上各層,則可減少冷量的損失。單層冷庫要合理布置不同溫度的冷藏間,使冷區(qū)、熱區(qū)的界限分明。
① 單層冷庫和多層冷庫 小型冷庫一般采用單層建筑,大中型冷庫則采用多層建筑。多層冷庫的層數(shù)一般為4~6層,在布置時,首先要根據(jù)生產(chǎn)工藝流程和制冷工藝流程,一般把凍結(jié)間布置在底層,以便于生產(chǎn)車間的吊軌接入凍結(jié)間。把制冰間布置在頂層,有利于冰的入庫和輸出,制冰間的下層為儲冰庫,冰可通過螺旋滑道進入儲冰庫。地下室可用作冷卻物冷庫或雜貨倉庫。為了減少冷庫的熱滲透量,無論是多層冷庫還是單層冷庫,都應建成立方體式的,盡量減少圍護結(jié)構(gòu)的外表面積,其長寬比通常?。保怠茫熳笥?。
② 冷庫的層高 庫房的層高應根據(jù)使用要求和堆貨方法確定,并考慮建筑統(tǒng)一模數(shù)。目前國內(nèi)冷庫堆貨高度在35~4m,單層冷庫的凈高一般為48~5m,采用巷道或吊車碼垛的自動化單層冷庫不受此限。多層冷庫的冷藏間層高應大于48m,當多層冷庫設有地下室時,地下室的凈高不小于2.8m。
凍結(jié)間的層高根據(jù)凍結(jié)設備和氣流組織的需要確定。儲冰間的建筑凈高,當用人堆碼冰垛時,單層庫的凈高應為42~6m,多層庫的凈高應為48~54m,如用橋式吊車堆碼冰時,則建筑凈高應不小于12m。