食品冷鏈物流冷庫(kù)來說擴(kuò)大發(fā)展是相當(dāng)快的，冷庫(kù)建造也是已經(jīng)非常普遍的。因?yàn)橛幸欢ǖ膭?shì)，加上冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)在在果蔬產(chǎn)地也是越來越多。通過冷庫(kù)、冷鏈物流的發(fā)展也是體現(xiàn)出了中國(guó)的發(fā)展進(jìn)一步。隨著現(xiàn)在生活水平的提，人們對(duì)果蔬的需求量越來越大，但是同種果蔬的生產(chǎn)時(shí)間受氣候的影響是有一定的限制，果蔬生產(chǎn)的淡、旺季十分明顯，為了能滿足人們對(duì)果蔬的需求量，我們選用建造保鮮冷庫(kù)來貯藏蔬菜，也就是安裝保鮮冷庫(kù)，而且安裝保鮮冷庫(kù)用于水果 、蔬菜貯藏也是非常方便的。

　　目前冷庫(kù)安裝類型也分好多種：冷鏈物流冷庫(kù)安裝按溫度的可分為： 12～-2℃的溫庫(kù)、-2～-10℃的中溫庫(kù)、-10～-20℃的低溫庫(kù)、-20～-30℃的冷凍冷庫(kù)、-30～-40℃的速凍冷庫(kù)、-40℃以下的超低溫庫(kù)，還有一種為快速冷卻庫(kù)，根據(jù)所要冷卻的物品的溫度設(shè)計(jì)冷庫(kù)溫度。按冷鏈物流冷庫(kù)安裝的容量可分為：≥10000t的大型冷庫(kù)、5000～10000t的大中型冷庫(kù)、1000～5000t的中小型冷庫(kù)、< 1000t的小型冷庫(kù)。

　　冷庫(kù)安裝按照其使用性質(zhì)可分為：生產(chǎn)性冷庫(kù)：生產(chǎn)性冷庫(kù)主要一般是一些食品的生產(chǎn)企業(yè)及魚、肉類等加工而建造的冷庫(kù)如：-30～-40℃的速凍冷庫(kù)等。分配性冷庫(kù)：冷鏈物流冷庫(kù)分配性冷庫(kù)是以中轉(zhuǎn)和貯備為主，主要是儲(chǔ)存容量大，一般是用于調(diào)節(jié)淡旺季保證市場(chǎng)的供應(yīng)需求。零售性冷庫(kù)：一般建在城市的大型食品商店或菜市場(chǎng)里面，供臨時(shí)貯存零售食品，有些餐飲行業(yè)也是會(huì)有需要建造，冷庫(kù)儲(chǔ)存容量小，貯存時(shí)間短，冷庫(kù)的溫度可以根據(jù)使用要求而不同.

　　對(duì)于冷鏈物流冷庫(kù)這個(gè)重要技術(shù)之一來說：不但為世界各國(guó)改善食品流通；還可以很好的保證食品的原有品質(zhì)；可以提農(nóng)產(chǎn)品副價(jià)值；和提一些食品國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要技術(shù)之一。冷鏈物流冷庫(kù)可以根據(jù)貯藏物品來選用不同的制冷設(shè)備，比如果蔬貯藏保鮮冷庫(kù)可以選用冷卻排管，而不能選用冷風(fēng)機(jī)，避免直接風(fēng)吹而影響所貯藏在保鮮冷庫(kù)內(nèi)的果蔬產(chǎn)品。冷庫(kù)安裝建造和冷鏈物流冷庫(kù)在農(nóng)村和果蔬產(chǎn)地及食品基地已經(jīng)是一個(gè)非常有利于增加經(jīng)濟(jì)效益的有效方法?，F(xiàn)在冷鏈物流冷庫(kù)安裝都是自動(dòng)化程度，而且性能可靠、保鮮效果好、經(jīng)濟(jì)實(shí)用，民冉制冷建造安裝各類冷庫(kù)，果蔬保鮮冷庫(kù)，速凍冷藏冷庫(kù)，冷庫(kù)維修保養(yǎng)一系列制冷服務(wù)。

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